Terre di Giumara Zibibbo

Terre Siciliane IGP

Il parere dell’enologo

Al palato questo vino si rivela morbido, variando il suo
tono di profumo da una spezia presa come se fosse da
sempre la sua a un frutto ultrasuadente.

Scheda tecnica

Cod. 010205
Vitigno: Zibibbo
Denominazione: Terre Siciliane IGP 2019
Gradazione alcolica: 12,5 %
Formato: Bt 75 cl
Prodotto in: Italia
Regione: Sicilia

Ultimi Riconoscimenti

Vinificazione

Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, e ottimo compagno per i palati vegetariani. Sposa perfettamente tutti i piatti di pesce, anche crudo.
Affinamento

3 mesi in acciaio, e successivamente per 2 mesi in bottiglia.