Filetti di Sgombro

E’ denominato Filetti di alici salate in olio extra vergine di oliva biologico IGP, prodotto ottenuto dalla lavorazione di acciughe salate provenienti dalla maturazione enzimatica in salamoia di acciughe fresche, sfilettate e colmate con il liquido di governo.

Le Acciughe sono uno dei pesci più utilizzati e apprezzati della dieta mediterranea. E’ un alimento veramente ricco e dalle ottime caratteristiche nutrizionali, in quanto contiene proteine abbondanti e di ottima qualità, un contenuto molto elevato di minerali , ed ha un interessante apporto di acidi grassi Omega 3, utili per contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.

L’utilizzo nella cucina mediterranea è vastissimo, perché sono versatili e adatte alla preparazione di numerosi piatti salutari: costituiscono infatti un ottimo ingrediente per innumerevoli ricette di antipasti, di primi piatti saporiti e rustici , e secondi piatti creativi.

Ingredienti

Specie : Acciughe
Liquido di governo: Olio extra vergine di oliva biologico IGP (in rispetto delle indicazioni previste dalle norme europee vigenti in materia)
Sale : Salamoia

Scheda tecnica

Cod. 0400203
Peso netto: 205 g
Prodotto in: Italia
Regione: Sicilia

Zona di pesca : Mar Mediterraneo ; Area Fao: 37.2.2 e 37.1.3

Conservabilità: 36 mesi dalla data di produzione

 15,00

Esaurito