Marmellate e Creme

La necessità di conservare gli alimenti il più a lungo possibile si è manifestata fin dall’antichità, quando la disponibilità degli alimenti era condizionata dalle stagioni. La preparazione domestica di conserve alimentari è sempre stata quindi un’abitudine di­ffusa nel nostro Paese, che a­ffonda le radici nella tradizione rurale ed in un bagaglio prezioso di conoscenze tramandate di generazione in generazione, e che adesso rivive un momento di felice riscoperta.

Marmellate e creme Sicitaly

Nel consumo e nell’approccio ai prodotti tipici spesso genuinità, naturalità e tipicità convivono difficilmente con tecnologia, sicurezza e innovazione. Ma solo fondendo intimamente tradizione e modernità è possibile garantire la qualità complessiva di ogni prodotto.

Sicitaly ha selezionato accuratamente alcuni produttori dell’Isola in grado di assicurare sia qualità e tipicità delle materie prime,  che sicurezza di tutte le fasi della preparazione e della conservazione.

In Sicilia la qualità impareggiabile delle materie prime del giardino e dell’orto si fonda con elaborazioni e preparazioni ormai riconosciute dovunque: la caponata, il pesto siciliano, le marmellate di agrumi, il patè di olive e di capperi…sono solo alcune delle perle della nostra tradizione gastronomica.

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